Neu im Hofladen – Eine Genussinnovation aus dem Erzgebirge

Wenn handwerkliche Metzgerkunst auf Pilzkompetenz trifft

In enger Zusammenarbeit mit der Fleischerei Schaarschmidt aus Annaberg-Buchholz ist etwas ganz Besonderes entstanden: eine neue Generation feinster Salamispezialitäten, die traditionelle Wurstherstellung mit der einzigartigen Aromawelt ausgewählter Edelpilze vereint.

Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Produktlinie für alle, die das Besondere lieben:

 Steinpilz-Salami
Kräftig, würzig und unverwechselbar. Das intensive Aroma des Steinpilzes verleiht dieser Salami eine besondere Tiefe und eine angenehm herzhafte Waldnote.

 Trüffel-Salami
Edel, aromatisch und luxuriös. Feinster Trüffel sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit einer eleganten Note.

 Shiitake-Salami
Der Geheimtipp für Genießer. Die Shiitake-Pilze bringen eine intensive Würze und einen außergewöhnlich vollmundigen Geschmack mit sich – perfekt für Liebhaber japanischer Küche erleben sie die Synergie aus pflanzlichen und tierischen aromen.

 Italienische Salami mit Pioppino-Pilzen aus eigener Zucht
Mediterrane Salamikultur trifft auf unsere hochwertigen Pioppino-Pilze. Das Ergebnis ist eine harmonische Verbindung aus italienischer Tradition und regionaler Pilzkompetenz – aromatisch, ausgewogen und einzigartig.

Die perfekte Synergie aus Fleisch und Pilz

Pilze gelten seit Jahrhunderten als natürliche Umami-Lieferanten. Durch die Kombination hochwertiger Fleischwaren mit ausgewählten Speisepilzen entstehen völlig neue Geschmackserlebnisse:

✓ intensivere Aromatik
✓ natürliche Umami-Noten
✓ besondere Geschmacksvielfalt
✓ handwerkliche Herstellung
✓ regionale Zusammenarbeit

Hier verbinden sich die herzhaften Aromen traditioneller Salami mit den charakteristischen Geschmacksnuancen hochwertiger Kulturpilze zu einer außergewöhnlichen Delikatesse.

Jetzt exklusiv in unserem Hofladen erhältlich

Entdecken Sie eine neue Dimension des Genusses und probieren Sie unsere innovativen Salamispezialitäten aus der Kooperation mit der Fleischerei Schaarschmidt.

Regional produziert. Handwerklich hergestellt. Mit Leidenschaft entwickelt.

Unsere neuen Sorten:

?? Steinpilz-Salami
?? Trüffel-Salami
?? Shiitake-Salami
?? Italienische Salami mit Pioppino-Pilzen aus eigener Zucht

Für alle, die mehr als nur Salami suchen – für alle, die Geschmack neu erleben möchten.