Doch Pilze schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr gesund. Das liegt zum einen an der äußerst günstigen Zusammensetzung ihrer Nährstoffe. Neben vielen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen beinhalten sie auch noch alle für den Menschen lebensnotwendigen Aminosäuren.

All diese Eigenschaften erfüllen die Ansprüche der heutigen gesundheitsbewussten Küche und machen aus diesem leckeren Lebensmittel etwas ganz Besonderes.