Einkauf: frische Pilze haben festes Fruchtfleisch und eine helle Schnittstelle

Aufbewahrung: je nach Art 2-5 Tage im Kühlschrank

Putzen: vorsichtig mit Küchenkrepp oder Pinsel reinigen, Zuchtpilze gehören nicht ins Wasser

Einfrieren: frische Pilze können ebenso wie zubereitete Pilzgerichte eingefroren werden

Aufwärmen: Zuchtpilze können bedenkenlos mehrfach aufgewärmt werden, Bedingung ist zwischenzeitliche Abkühlung bzw. Lagerung im Kühlschrank

Trocknen: im geöffneten Backofen bei 50°C